全高雄市只有兩家的 TEN 屋
在成功路漢神百貨的B3樓
怕客滿還提早打電話要去定位
星期六中午竟然漢神門口冷清清的
到了B3 ten 屋 一桌客人都沒有.....在第一桌的桌上擺了預約的牌子顯得淒涼...
.
一桌就 一張鐵板 一個廚師 兩支鐵鏟 四人座 五人擠
鐵板超燙的~~
店家很甘心的提醒了鐵板有180度!!
噴火的鐵鏟父子檔也太勾錐了吧
超豐富的menu 主要是 海鮮 豬肉 牛肉
種類有 好吃燒 廣島燒 蓬蓬好吃燒(有加起司) 摩登燒 文字燒....等
還有另外除了燒之外的餐點 像焗烤之類的 不過就是另外計算單價
我們這一桌不吃海鮮不吃牛 點了四種全都是豬肉的燒~
每種燒 價位差不多在200摳上下 也沒個人低消
所以我們五人點了四種就吃很飽摟~
經過四道被我仔細研究菜色以及做法
基本的菜色都有高麗菜絲以及油面 還有基本的佐料以及蔥花?之類的
噢還有 因為這四道我只會分辨顏色跟型狀的不同
如果拿成品要給我品嘗分辨有何不同?
我只能說.....味道都一樣阿~~ ( 除了廣島燒比較鹹以外 還有文字燒整片鋪平我看得出來以外... )
點了四份所以他要表演四次
第一次覺得新鮮~第二次以後就覺得一直等肚子好餓~好想吃飽.....
某種燒的半成品~ 等待被煎熟的過程
看著看著我又餓了.....
看得出來這是廣島燒 因為醬油加很多!
精彩的翻面來摟~
翻得好的廣島燒帶你上天堂
翻不好的....大廚再用鏟子整型一下 再塗上醬油 在擠上美乃滋 最後最精華的 柴魚粉 跟海苔粉
翻得醜的 吃進肚裡也都一樣摟~
上天堂的廣島燒精華剖面圖
媽呀! 肚子餓了!!
最後一道文字燒
把料和一和
鋪平在鐵板上
就可以用附的迷你小鐵鏟鏟來吃摟~
噢! 千萬不要用小鐵鏟鏟了直接往嘴裡送
因為會燙到你叫媽媽
上圖是宅女一號示範
如何優秀的吃文字燒的標準動作
看似半生不熟的東西 大廚才剛鋪平完就說可以慢慢的使用了
豬肉都還沒熟吧
這道菜的精華就是焦焦那部份
上圖一樣是宅女一號
示範如何當個好媳婦 把鐵板上的 操輝搭 清乾淨
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